Polvo grelhado com batatas a murro

Ingredientes:

• 1 kg de batatas
• 1,8 de polvo
• 1 cebola
• 2 folhas de louro
• 1 pimento verde
• 1 pimento vermelho
• 1dl de azeite
• 3 dentes de alho
• 1 colher (de sopa) de vinagre
• 1 ramo de coentros
• Sal e pimenta (quanto baste)

Modo de preparação:  

1. Aqueça o forno a 180º C. Lave muito bem as batatas; polvilhe-as com sal grosso e leve-as ao forno, por 30 minutos. Entretanto, arranje o polvo e coza-o na panela de pressão, por 20 minutos, juntamente com a cebola, sal, pimenta e o louro.
2. Escorra-o e corte-o em pedaços; leve-os a grelhar, assim como os pimentos. Arranje-os e corte-os em tiras. À parte, misture o azeite com os alhos picados, o vinagre e os coentros também picados.
3. Coloque o polvo numa travessa e ponha por cima deste, os pimentos. Dê um murro em cada batata, e disponha-as à volta do polvo. Regue tudo com o molho que preparou.

Agora é só servir este prato delicioso. Bom apetite!

      

          
    TEMPO DE PREPARAÇÃO: 1 HORA          DIFICULDADE: FÁCIL          PESSOAS: 04

Créditos: A receita e a fotografia foram extraídas do livro "Cozinha prática para o dia-a-dia" da editora EuroImpala.